簡單輕食料理1

植物是大自然的恩典，給予動物營養與能量的來源。唯有人類懂得用火煮食，在漫長文明的演進中，植物本身的色彩、味道與氣味，經由煎、煮、炒、炸等料理方式，成就餐桌上一盤盤的美味佳餚。然而也只有人類會不滿足原始植物天然的風味，想要發明各種人工化學調味品，增加食物的味道。

輕食，是現代人重視養生與健康的料理方式，為確保吃下肚時能吸收到食物豐富的營養價值，輕食主義就是用一種支持輕淡不油膩的飲食，輕鬆簡單烹飪食物的態度，來關心自己與家人的健康。

沸煮與蒸煮的方式，可以避免用很多的油煎、炒、炸食材，只要加一點鹽提味，再利用電子鍋悶煮的效果，10至20分鐘一樣可以簡單完成口感風味絕佳的湯品。

食材：南瓜、大黃瓜、香菇、木耳、腰果           

作法：南瓜洗淨不削皮切塊，大黃瓜削皮切塊，香菇與木耳隨意切。